Креветки на гриле в гранатовом маринаде
О рецепте
«Необычайно вкусный маринад! В таком маринаде можно легко замариновать филе белой рыбы, типа трески, морского окуня, дорадо и даже куриную грудку.»
Приготовление
-
Собрала ингредиенты для приготовления креветок на гриле в гранатовом маринаде. Первым делом подготавливаю креветок.
-
Креветкам удалила головы, панцири, кишечник и тельсон, оставив хвостики. Кстати, кишечник очень удобно удалять с помощью зубочистки, просто накручивая на нее эту черную «нитку».
-
Панцири и головы сохраняю для приготовления биска, чтобы потом добавить его в ризотто и.... м-м-мммм... ну, это уже другой рецепт, а тут креветки в потрясающем гранатовом маринаде.
-
Теперь готовлю сам маринад.
-
Почистила гранат, зерна раздавила мадлером, чтобы получить сок.
-
Чили перец и чеснок мелко нарубила.
-
С лимона сняла цедру, выжала сок. В гранатовый сок добавила мёд, горчицу, оливковое масло, соевый соус, вустерширский соус, влила лимонный сок и положила цедру. Гранатовый маринад готов.
-
Замариновала в нем креветок на 30 минут.
-
Затем нанизала креветок в гранатовом маринаде на шампуры и жарила под грилем 4 минуты.
-
Потрясающе вкусно! Рекомендую!
-
Приятного всем аппетита!
