Салат «Лохматый»
О рецепте
«Предлагаю приготовить очень вкусный и сытный салат со смешным названием «Лохматый». В нем хорошо сочетаются отварная курица, жареные вешенки с луком и маринованный огурец. Грецкие орехи добавят свой неповторимый вкус, а яйца придадут бархатистость. Салат подойдет и на праздничный стол. Что касается названия, то оно связано с тем, что ингредиенты нарезаются не очень мелко, особенно грибы и лук.»
Приготовление
-
Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата «Лохматый».
-
Заранее отварите куриное филе. Выложите его в кастрюлю, залейте водой, немного посолите. Доведите до кипения, огонь убавьте, пену снимите. Варите 20-25 минут. Затем достаньте из кастрюли, охладите и нарежьте произвольно. Для большей «лохматости» салата можно порвать филе на волокна, но это не обязательно и на вкусе не отразится. Яйца сварите вкрутую. Выложите в кастрюлю, залейте водой и варите 10 минут с момента закипания. После достаньте из кастрюли, обдайте холодной водой, охладите и очистите. Нарежьте кубиками и добавьте в салат.
-
Грецкие орехи измельчите до желаемого размера. Маринованный или соленый огурец нарежьте.
-
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Поджаривайте до прозрачности.
-
Затем к луку добавьте вешенки, которые тоже нарежьте не мелко.
-
Жарьте грибы с луком до готовности, перемешивая, 5-7 минут.
-
Добавьте в салат грибы с луком.
-
Посолите, поперчите и заправьте салат майонезом.
-
Перемешайте все ингредиенты салата.
-
Салат «Лохматый» готов. Подавайте на закуску.
