Чесночные стрелки с мясом
О рецепте
«Чесночные стрелки хорошо сочетаются с овощами и мясом. Можно использовать свежие стрелки, но сейчас не сезон, поэтому я использую маринованные. Блюдо готовится несложно: сначала нужно обжарить мясо, добавить лук и морковь, помидоры. Когда блюдо будет почти готово, добавьте стрелки и сушеную зелень.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления жареных стрелок чеснока с мясом - перед вами. Я использую маринованные чесночные стрелки и замороженные помидоры. Можно взять томатную пасту, кетчуп или свежие помидоры и свежие чесночные стрелки.
-
Говядину вымойте, нарежьте кубиком или соломкой. Разогрейте казан с растительным маслом и положите в него нарезанное мясо. На огне выше среднего обжаривайте мясо, помешивая, почти до полного выпаривания жидкости.
-
Пока мясо готовится, нарежьте полукольцами лук, соломкой - морковь.
-
Когда жидкость почти вся выпарится, мясо посолите, добавьте в казан 1 ст.л. растительного масла.
-
Положите морковь и лук.
-
Перемешайте мясо с овощами и обжаривайте 8-10 минут на среднем огне.
-
Положите в казан замороженные помидоры. Предварительно снимите с них кожицу. С замороженных томатов кожица снимается очень легко.
-
Перемешайте ингредиенты и тушите на среднем огне 10-12 минут.
-
Положите в казан маринованные стрелки чеснока. Тушите еще 5-6 минут.
-
За пару минут до отключения плиты положите в казан лавровый лист и сушеную петрушку. Чесночные стрелки с мясом готовы.
-
К жареной говядине с маринованными чесночными стрелками идеально подойдет на гарнир картофельное пюре или рис.
-
Приятного аппетита!
