Яблочный пирог-суфле

Приготовление

1. 1

   Подготовила ингредиенты для яблочного пирога-суфле.

   
2. 2

   Взбила миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром в крепкую пышную пену.

   
3. 3

   Добавила теплое молоко и растопленное сливочное масло. Хорошо взбила смесь миксером.

   
4. 4

   В муку добавила разрыхлитель, просеяла эту смесь в миску с тестом и хорошо взбила миксером до однородной, гладкой консистенции.

   
5. 5

   Яблоки по одному очищала от кожуры и нарезала на тонкие дольки.

   
6. 6

   Чтобы яблоки не темнели, сразу помещала яблочные дольки в тесто.

   
7. 7

   Опционально можно добавить в пирог любимые сушеные ягоды, но можно печь пирог и без них. У меня всегда есть клюква, замоченная в роме, добавляю ее в выпечку. Вот и сюда положу три столовых ложки.

   
8. 8

   Прямоугольную форму застелила пергаментом и выложила яблочную массу.

   
9. 9

   Сверху положила немного сливочного масла и присыпала коричневым сахаром.

   
10. 10

    Выпекала пирог в разогретой до 180°С духовке 1 час. Затем снизила температуру до 160°С и допекала ещё 40 минут. Пирог после духовки оставила остывать в форме, а потом достала из неё и посыпала сахарной пудрой. Это самый яблочный и самый нежный пирог, из всех яблочных пирогов, что мне доводилось пробовать! Тесто вообще не ощущается, оно словно нежнейшее суфле, в котором много вкусных яблочек!

    
11. 11

    Приятного всем аппетита!