Вафли с зерненым творогом

Приготовление

1. 1

   Как-то готовила эти творожные вафли и, замешивая в финале муку, вспомнила, что забыла положить в тесто... творог! Делать было нечего и пришлось добавлять творог после муки... В итоге у меня случилась эврика!😅 Получился интересный вариант вафель с творожным наполнителем. В таком варианте вафли нам очень понравились, делюсь находкой.

   
2. 2

   Творог лучше брать с крупными зернами. В готовой вафле зерна не останутся твердыми комочками, а пропекутся и получатся нежные творожные вкрапления, которые будут приятно ощущаться в вафельном бисквите.

   
3. 3

   Первым делом взбила мягкое сливочное масло с сахаром.

   
4. 4

   И продолжая взбивать миксером, по одному ввела в смесь яйца, каждый раз тщательно вымешивая смесь до однородности.

   
5. 5

   Затем влила молоко и тоже хорошо взбила смесь. Обычно после молока я добавляла творог и хорошо пробивала его миксером. Как правило, в готовой вафле он уже так не ощущался, как «забытый». Но, может, кому-то покажется симпатичным именно такой вариант, тогда добавляйте творог сейчас.

   
6. 6

   В муку добавила разрыхлитель и ванилин.

   
7. 7

   Начала просеивать муку частями в смесь, каждый раз хорошо замешивая очередную порцию муки миксером.

   
8. 8

   В полученное гладкое, однородное тесто добавила «забытый» творог и вмешала его с помощью лопатки.

   
9. 9

   Выпекала вафли по 3 минуты с каждой стороны. Форму для вафель сбрызнула для первого раза растительным маслом.

   
10. 10

    Плита у меня электрическая, нагрев был 5 из 9.

    
11. 11

    Горячие вафли с зерненым творогом выкладывала остывать на решетку.

    
12. 12

    А затем теплые вафли полила медом, посыпала сахарной пудрой и украсила ягодами и фруктами.

    
13. 13

    Вот такая вафля в разломе.