Салат «Шустрик»
О рецепте
«Предлагаю приготовить очень сытный и вкусный салат, который вполне может заменить полноценный прием пищи. Это еще и альтернатива избитому оливье. Думаю, что рецепт пригодится хозяйкам хоть к праздничному столу, хоть для семейного обеда. Салат со странным названием обязательно запомнится вашим домашним).»
Приготовление
-
Ингредиенты для мясного салата «Шустрик» - перед вами. Говядину или любое другое мясо отварите в подсоленной воде до готовности заранее и остудите. Мясо можно сварить в супе, а потом использовать, или отварить в обычной воде с лавровым листом и солью. Время зависит от мяса - от часа до двух, если это говядина. Готовность проверить с помощью вилки: если мясо легко протыкается, то оно готово.
-
Яйца соедините с молоком, солью и слегка взболтайте.
-
Приготовьте яичный омлет на растительном или сливочном масле. Одну сторону слегка зарумяньте, переверните на вторую и уберите нагрев. Остудите.
-
Репчатый лук промойте, если он достаточно ядреный и замаринуйте, добавив чайную ложку уксуса, ложку воды и по щепотке соли и сахара. Если лук сладкий, то можно не мариновать.
-
В большой салатник нарежьте свежий огурец и отварное мясо.
-
Добавьте горошек без жидкости и натертый сыр.
-
Затем - нарезанный соломкой омлет и отжатый от жидкости лук. Перемешайте салат и заправьте сметаной, смешанной с горчицей. Вместо сметаны можно взять майонез.
-
Салат «Шустрик» готов. Приятного!
