Брускетта с дорблю, колбасой и зеленью

Приготовление

1. 1

   Ещё один вариант брускетты с сыром дорблю или другим с голубой плесенью. Подготовленный багет можете намазать маслом с голубым сыром или просто творожным сыром. Особенно вкусной эта закуска получается со свежей сезонной зеленью с грядки или с микрозеленью с подоконника...

   
2. 2

   На момент приготовления этих брускетт на моём подоконнике был только зеленый лук – тоже очень неплохо!

   
3. 3

   Для брускетт с голубым сыром, колбасой и зеленью подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Колбаса подходит разная: ветчина, полукопченая, карбонад и т.д. Желательно чтобы колбасное изделие было тонко нарезано. Кроме багета, можете взять батон, белый или зерновой хлеб, чиабатту и т.п.

   
4. 4

   Багет нарежьте ломтями наискосок. Затем чуток смажьте кулинарной кисточкой поверхность ломтей водой или растительным маслом. Подсушите их с двух сторон на сковороде-гриль или на обычной сковороде. На сковороде-гриль - эффектнее.

   
5. 5

   Масло с голубым сыром – это размягченное сливочное масло, перемешанное с измельченным дорблю (горгонзолой и т.д.). Если нет желания это готовить, то замените просто бутербродным творожным сыром.

   
6. 6

   Каждый кусок багета смажьте маслом с голубым сыром.

   
7. 7

   Куски колбасных изделий сопроводите кусочками сыра дорблю или тому подобным блю чизом. Например, тонкие круглые ломти карбонада можно скрутить с ним рулетом и разрезать на 2-3 части.

   
8. 8

   Уложите колбасу с сыром на заготовки брускетт.

   
9. 9

   Сверху слегка посыпьте раскрошенным блю чизом и свежей рубленой зеленью.