Кекс на кислом молоке
О рецепте
«Бывает, у молодых хозяек скисает молоко, и они не знают, куда его можно применить, и часто выливают. А вот опытные хозяйки всегда находят применение такому продукту. Например, из кислого молока получается прекрасное тесто для пирожков, также можно испечь блинчики или замечательный сладкий кекс к чаю. Кекс на кислом молоке готовится из простых ингредиентов, которые всегда найдутся в вашем доме. Дополнить кекс можно цукатами, изюмом или добавить в тесто орехи.»
Приготовление
-
Для выпечки кекса из прокисшего молока подготовить все необходимые продукты из списка. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
-
В миску разбить яйца, добавить сахар и взбить венчиком.
-
Влить в миску кислое молоко и ещё раз размешать.
-
Просеять в тесто ванилин, муку и разрыхлитель. Тесто размешать ложкой.
-
Цукаты нарезать более мелко, для того чтоб они при выпечке не осели на дно.
-
Добавить цукаты в тесто и хорошо размешать.
-
Форму застелить пергаментом и перелить в неё тесто.
-
Выпекать кекс на кислом молоке при 180 градусах 50-60 минут. Готовый кекс остудить на решётке.
-
Остывший кекс посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками. Подать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
