Рулет с творогом и вишней в духовке
О рецепте
«Домашняя, сдобная, дрожжевая выпечка - отдельная тема. Я часто пеку торты, но если есть в доме и пирожки с вишней, то предпочтение отдается им. Сегодня предлагаю вашему вниманию рулет с двумя начинками: творогом и вишней. Очень вкусная и ароматная выпечка в будни и праздники.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления рулета с творогом и вишней в духовке.
-
Приготовление начните с теста. В миску раскрошите дрожжи.
-
Налейте теплое молоко. Добавьте яйцо, сахар и ванильный сахар. Сливочное масло или хорошего качества маргарин растопите, немного охладите и тоже добавьте в миску.
-
Насыпьте соль и постепенно добавляйте просеянную муку.
- Реклама
-
Замесите достаточно крутое, но мягкое и эластичное тесто, не липнущее к рукам. Дно миски смажьте подсолнечным маслом и выложите тесто. Накройте пищевой пленкой или полотенцем. Поставьте в теплое место.
-
Через час-полтора тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.
-
А пока тесто подходит, готовим начинки. Мороженую или свежую вишню без косточек выложите в кастрюлю с антипригарным покрытием. Добавьте сахар по вкусу и крахмал, перемешайте. Поставьте на плиту, и подогревая на небольшом огне, постоянно помешивая, доведите до загустения.
-
Творог перемешайте с сахаром.
- Реклама
-
Подошедшее тесто достаньте из миски, обомните. Разделите на две части. Раскатайте одну часть в прямоугольный пласт. Выложите на него творожную начинку.
-
Затем, начиная с широкой стороны, сверните рулетом и хорошо закрепите края.
-
Вторую часть теста также раскатайте и выложите начинку из вишни.
-
Точно так же сверните рулетом. У вас получилось два рулета.
- Реклама
-
Аккуратно переплетите их, как показано на фото, и закрепите концы.
-
Выложите рулет в форму для выпечки.
-
Дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут и после смажьте яйцом.
-
Выпекайте рулет с творогом и вишней в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 45-55 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
- Реклама
-
Сдобный рулет с двумя начинками готов. Достаньте его из формы, охладите, нарежьте и подавайте к столу.
