Рулет с творогом и вишней в духовке

Приготовление

1. 1

   Соберите ингредиенты для приготовления рулета с творогом и вишней в духовке.

   
2. 2

   Приготовление начните с теста. В миску раскрошите дрожжи.

   
3. 3

   Налейте теплое молоко. Добавьте яйцо, сахар и ванильный сахар. Сливочное масло или хорошего качества маргарин растопите, немного охладите и тоже добавьте в миску.

   
4. 4

   Насыпьте соль и постепенно добавляйте просеянную муку.

   
5. 5

   Замесите достаточно крутое, но мягкое и эластичное тесто, не липнущее к рукам. Дно миски смажьте подсолнечным маслом и выложите тесто. Накройте пищевой пленкой или полотенцем. Поставьте в теплое место.

   
6. 6

   Через час-полтора тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.

   
7. 7

   А пока тесто подходит, готовим начинки. Мороженую или свежую вишню без косточек выложите в кастрюлю с антипригарным покрытием. Добавьте сахар по вкусу и крахмал, перемешайте. Поставьте на плиту, и подогревая на небольшом огне, постоянно помешивая, доведите до загустения.

   
8. 8

   Творог перемешайте с сахаром.

   
9. 9

   Подошедшее тесто достаньте из миски, обомните. Разделите на две части. Раскатайте одну часть в прямоугольный пласт. Выложите на него творожную начинку.

   
10. 10

    Затем, начиная с широкой стороны, сверните рулетом и хорошо закрепите края.

    
11. 11

    Вторую часть теста также раскатайте и выложите начинку из вишни.

    
12. 12

    Точно так же сверните рулетом. У вас получилось два рулета.

    
13. 13

    Аккуратно переплетите их, как показано на фото, и закрепите концы.

    
14. 14

    Выложите рулет в форму для выпечки.

    
15. 15

    Дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут и после смажьте яйцом.

    
16. 16

    Выпекайте рулет с творогом и вишней в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 45-55 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

    
17. 17

    Сдобный рулет с двумя начинками готов. Достаньте его из формы, охладите, нарежьте и подавайте к столу.