Щербет из граната
О рецепте
«Щербет (шербет) - это прохладительный напиток в странах Ближнего Востока, Таджикистане, Узбекистане. Готовят его на основе отваров фруктов, ягод и пряных растений. Гранатовый щербет популярен в азербайджанской кухне.»
Приготовление
-
Продукты для щербета из граната - перед вами. Гранат тщательно вымойте, надрежьте на 4 части и разломите.
-
Зерна граната положите в сотейник.
-
Деревянной толкушкой разомните зерна, чтобы они пустили сок.
-
Влейте воду и поставьте сотейник на огонь. Доведите до кипения, проварите пару минут и оставьте до теплого состояния.
-
Затем процедите гранатовый отвар через металлическое ситечко.
-
Зерна протрите, косточки выбросьте.
-
Насыпьте в сотейник сахар.
-
Влейте процеженный гранатовый отвар, нагрейте, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
-
Полностью охладите щербет из граната и можно пробовать. Очень вкусно!
