Суп с булгуром и фрикадельками
О рецепте
«Суп с фрикадельками - достаточно популярное блюдо на наших обеденных столах. Предлагаю его приготовить с булгуром - крупой, которую готовят из обработанной кипятком и высушенной раздробленной пшеницы. Попробуйте!»
Приготовление
-
Возьмите ингредиенты для приготовления супа с булгуром и фрикадельками, показанные на фото.
-
Приготовьте фарш для фрикаделек. Куриное филе, половину луковицы и батон, заранее замоченный в холодной кипяченой воде, а потом отжатый, пропустите через мясорубку.
-
Посолите и поперчите, хорошо перемешайте фарш.
-
Из фарша влажными руками сформируйте фрикадельки диаметром приблизительно 3 см.
-
Лук и морковь мелко нарежьте. Выложите на сковороду, налейте подсолнечное масло и пассеруйте до прозрачности лука.
-
В кастрюлю налейте воду. Картофель очистите, помойте и нарежьте, добавьте в кастрюлю. Выложите лук с морковью. Поставьте кастрюлю на плиту и начинайте варить суп.
-
Доведите содержимое кастрюли до кипения и насыпьте булгур.
-
Через 15-20 минут добавьте фрикадельки. Посолите и поперчите суп, выложите лавровый лист.
-
Варите суп еще 15-20 минут, до готовности всех ингредиентов.
-
Суп с булгуром и фрикадельками готов.
