Суп с куриной печенью и гречкой
О рецепте
«Суп "на скорую руку". Вкусный и полезный. Гречневая крупа и куриная печень прекрасно сочетаются не только, как второе блюдо, но и в супе.»
Приготовление
-
Продукты для супа с куриной печенью и гречкой - перед вами. Очистите картофель, лук и морковь. Куриную печень вымойте, удалите прожилки.
-
Морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте. На растительном масле обжарьте овощи до мягкости.
-
Печень нарежьте на кусочки, посолите и поперчите.
-
Присыпьте кусочки мукой, перемешайте.
-
На растительном масле обжарьте печень 5-7 минут.
-
Промойте гречневую крупу, залейте чистой водой и поставьте на огонь.
-
Вода закипит, добавьте в сотейник нарезанный на кубики картофель и обжаренную печень.
-
Следом отправьте обжаренную морковь с луком.
-
Доведите суп до кипения, сделайте огонь умеренным, посолите и варите до готовности картофеля и гречки. В конце варки добавьте лавровый лист и сушеную зелень.
-
Суп с куриной печенью и гречкой готов к подаче.
-
Просто, вкусно и быстро. Приятного аппетита!
