Постные пирожки с рисом
О рецепте
«Предлагаю свой любимый рецепт постных пирожков. Тесто делается из муки, растительного масла и кипятка. Раскатывается тесто тонко-тонко, а после выпечки становится похожим на слоеное. Для начинки нужно сварить рис, обжарить морковь и лук.»
Приготовление
-
Продукты для постных пирожков с рисом - перед вами.
-
Сначала приготовьте тесто. В миску налейте растительное масло и горячую воду, добавьте соль. Перемешайте.
-
Всыпьте просеянную муку.
-
Замесите тесто. Миску накройте чистым полотенцем и оставьте для "отдыха". Отдохнувшее тесто будет удобно в работе.
-
Рис промойте, меняя воду несколько раз. Затем залейте чистой водой и поставьте на огонь. Во время варки посолите. После закипания варите на слабом огне до полного впитывания воды.
-
Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте.
-
Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
-
Обжаренные овощи добавьте к рису. Чуть посолите и посыпьте черным молотым перцем.
-
Перемешайте овощи с рисом и добавьте нарезанный зеленый лук.
-
Отдохнувшее тесто раскатайте в тонкий-тонкий пласт, разрежьте на прямоугольники.
-
На край прямоугольника положите полную столовую ложку рисовой начинки.
-
Заверните прямоугольник в трубочку, подвернув тесто с краев, чтобы начинка осталась внутри пирожка.
-
Заготовки пирожков положите на противень. Смазывать противень не обязательно, тесто маслянистое.
-
Выпекайте постные пирожки с рисом в предварительно разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета, примерно 25-30 минут. Так как духовки у всех разные, ориентируйтесь на особенности своей.
-
Испеченные пирожки снимите с противня.
-
Тесто тонкое, рассыпчатое, очень вкусное.
-
Приятного аппетита!
