Котлеты «Бородинские» (с «Бородинским» хлебом)
О рецепте
«Очень рекомендую приготовить нежные, вкусные и сочные котлеты «Бородинские» с одноименным хлебом. Мясо подойдет любое, у меня была свинина. Но с курицей, индейкой или говядиной тоже будет хорошо. Причем мясо нужно брать с жирком. В остальном все ингредиенты классические для котлет.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления «Бородинских» котлет (с «Бородинским» хлебом).
-
У «Бородинского» хлеба обрежьте корочку. После раскрошите его руками или нарежьте. Выложите в миску и залейте холодной кипяченой водой.
-
Затем хлеб отожмите, но воду не выливайте. Пропустите его через мясорубку с мясом, луком и чесноком.
-
Посолите и поперчите фарш.
-
Влейте воду, оставшуюся от хлеба, и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
-
Из приготовленного фарша сформируйте котлеты и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
-
Обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки.
-
Котлеты «Бородинские» готовы. Подавайте с любым гарниром.
