Куриные котлеты с салом
О рецепте
«С добавлением сала куриные котлеты станут более сочными и мягкими. Специи и чеснок придадут отличный аромат. Чтобы котлеты получились с хрустящей корочкой, запанируйте их в сухарях. Для повседневного ужина такой рецепт идеально подходит.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления куриных котлет с салом на сковороде.
-
Подготовьте все ингредиенты для фарша. Сполосните куриное филе и нарежьте крупными кусочками. Таким же образом измельчите соленое сало. Почистите лук и чеснок, их также нарежьте. Белый хлеб замочите в воде на несколько секунд, отожмите и добавьте к мясу.
-
Все эти компоненты перекрутите через мясорубку, фарш готов.
-
Добавьте специи - куркуму, хмели-сунели, черный перец. С солью не переборщите, так как сало уже соленое. Со специями можете экспериментировать и класть то, что любите больше всего.
-
Смочите руки в воде, слепите котлеты и запанируйте их в сухарях.
-
Разогрейте масло на сковороде, выложите котлеты и начните жарить.
-
Обжаривайте куриные котлеты по 7-8 минут с каждой стороны, чтобы подрумянились. В конце можете прикрыть сковороду крышкой, готовьте котлеты на медленном огне еще минут 5, чтобы пропарились как следует.
-
Золотистые и аппетитные котлеты сразу подавайте к столу, к ним подойдет любой соус.
-
Куриные котлеты с салом действительно получаются намного сочнее и мягче, чем в классическом варианте без сала. Вкус котлет по-настоящему мясной!
