Кальмары в сметане в мультиварке
О рецепте
«Прекрасное, быстрое горячее блюдо буквально за полчаса. Сегодня всеми любимых кальмаров в сметане будем готовить в мультиварке и чуть разнообразим вкус добавлением яблока и итальянских трав. Подать таких кальмаров можно как самостоятельное блюдо или как соус к спагетти. И в том, и в другом случае получится вкусно.»
Приготовление
-
Все продукты для приготовления кальмаров в сметане в мультиварке подготовьте заранее. Разморозьте полностью кальмаров. Только не в воде, а просто в комнате, в полиэтиленовом пакете. Лук, морковь очистите и сполосните. Яблоко очистите от кожуры и удалите семена.
-
Кальмаров тщательно очистите от внутренностей, удалите хитиновые пластинки и промойте под водой. Плёнку можно счистить вручную или при помощи кипятка. Чтобы избавиться от плёнки быстро, просто обдайте кальмаров кипятком в миске, а затем промойте под холодной водой на сите. Так вся шкурка свернётся и её будет легко удалить.
-
Ошпаренных таким образом кальмаров нарежьте соломкой.
-
Также соломкой нарежьте лук, морковь и яблоко.
-
Готовить кальмаров в сметане в мультиварке рекомендую на режиме "Жарка" или, если есть у вас программа "Шеф-повар", где выставляется температура, то установите максимальную температуру (220-250°C). В чашу мультиварки поместите лук, морковь и яблоко, нарезанные соломкой, добавьте сливочное масло.
-
Не закрывая крышку мультиварки, готовьте всё до прозрачности лука. Старайтесь сильно не зажаривать. Периодически помешивайте содержимое мультиварки.
-
После чего добавьте нарезанных кальмаров, посолите по вкусу и приправьте итальянскими травами, перемешайте. Крышку мультиварки закройте и продолжайте готовить кальмаров около 2-3 минут.
-
Добавьте сметану, перемешайте, хорошо прогрейте сметану и выключите мультиварку.
-
Сметану не нужно долго кипятить, иначе она расслоится, достаточно просто прогреть. Готово!
-
Нежные и сочные кальмары в сметане в мультиварке удались на славу! Подавайте их на стол, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
