Суп из пекинской капусты с курицей
О рецепте
«Предлагаю вашему вниманию рецепт простого, полезного и вкусного супа с пекинской капустой и куриными голенями. Если куриный бульон сварить заранее, то приготовление супа займет 30-35 минут.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления супа из пекинской капусты с курицей. Они перед вами - на фото.
-
Сварите из курицы бульон. У меня были куриные голени, но подойдут любые мясистые части птицы. Выложите курицу в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, после огонь убавьте и снимите пену. Варите курицу на самом минимальном огне до мягкости.
-
Я приготовила суп на 2-3 порции. Если вам нужно больше, то увеличьте количество ингредиентов. Морковь и лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду или в кастрюлю с антипригарным покрытием, налейте подсолнечное масло.
-
Пассеруйте овощи 5-6 минут.
-
Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю и налейте бульон.
-
Через 10-15 минут добавьте в суп лапшу, посолите и поперчите по вкусу.
-
А еще через 10 минут выложите в кастрюлю пекинскую капусту, нарезанную соломкой.
-
Варите суп еще 3 минуты на минимальном огне и выключайте.
-
Суп из пекинской капусты с курицей готов. При подаче добавьте в тарелку кусочек отварной курицы.
