Печенье с черносливом
О рецепте
«Если любите печенье с начинкой, обязательно берите рецепт на вооружение! Очень вкусное и нежное печенье! Его, конечно, также можно приготовить с курагой - тоже будет вкусно! Тесто для печенья готовится на твороге, но вы никогда не догадаетесь, из чего оно. Мало теста, много начинки - это ли не мечта?!»
Приготовление
-
Для приготовления творожного печенья с черносливом соберите продукты по списку. Джем или повидло берите любое, но идеально будет либо из яблок, либо из абрикосов. И учтите, что начинка должна быть густой, она не должна растекаться. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно было мягким. А творог выбирайте мягкий, пастообразный.
-
Смешайте творог, масло, соль, сахар, ванилин. Слегка взбейте.
-
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
-
Замесите мягкое и нежное тесто.
-
Чернослив измельчите в блендере, затем добавьте джем или повидло, корицу. Перемешайте.
-
Тесто разделите на две части. Каждую раскатайте на припыленной мукой поверхности в прямоугольник 15х30 см (2-3 мм толщиной). На тесто выложите половину начинки. Разровняйте.
-
По длинной стороне сверните пласт в рулет. Нарежьте рулет на кусочки шириной приблизительно 2,5 см. Удобно нарезать ниткой или зубной нитью.
-
Заготовки выложите на противень, застеленный силиконизированным пергаментом. При желании можно смазать заготовки разболтанным яйцом и присыпать сахаром. Я этого делать не стала, т.к. планировала присыпать печенье сахарной пудрой. Выпекайте печенье с черносливом в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
-
Творожное печенье с черносливом готово. Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.
-
Приятного чаепития!
