Творожный кекс на кефире

Приготовление

1. 1

   Предлагаю вам испечь замечательный творожный кекс на кефире. Такой кекс понравится тем, кто любит влажную выпечку. Кекс получается мягким и ароматным. Мне всегда нравится добавлять в тесто какие-нибудь сухофрукты или цукаты, с ними кексы получаются более презентабельными. В этот раз добавила в тесто кумкваты, как-то раньше их не покупала, захотелось попробовать. Кумкваты придали кексу цитрусовый аромат, но он совсем не похож на привычные нам лимоны, мандарины или апельсины. Кекс на кефире с творогом замечательно подойдёт для семейного чаепития.

   
2. 2

   Подготовить необходимые продукты из списка.

   
3. 3

   В миску поместить творог, добавить к нему сахар и перемешать.

   
4. 4

   Влить кефир комнатной температуры.

   
5. Реклама
6. 5

   Добавить в творожную массу 3 яйца.

   
7. 6

   С помощью погружного блендера массу тщательно взбить.

   
8. 7

   Влить в миску растопленное и остывшее сливочное масло. Размешать венчиком.

   
9. 8

   Добавить ванильный сахар и просеянную муку с разрыхлителем.

   
10. Реклама
11. 9

    Тесто перемешать ложкой, оно получится густым. Кумкваты нарезать небольшими кубиками, добавить в тесто.

    
12. 10

    Наполнить тестом форму для выпечки. Я выпекала в металлической форме, поэтому проложила её пергаментом.

    
13. 11

    Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать творожный кекс на кефире 45-50 минут. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки. Можно испечь и порционные кексики, тогда время выпечки сократится до 30 минут.

    
14. 12

    Когда кекс остынет, посыпать его сахарной пудрой. Разрезать на кусочки.

    
15. Реклама
16. 13