Постное печенье на огуречном рассоле
О рецепте
«Печенье получается рассыпчатым, вкусным. Можно сделать его сладким или соленым. Часть пшеничной муки я заменю на ячменную. Для начинки у меня - замороженная ирга.»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для выпечки постного печенья на огуречном рассоле с ягодной начинкой.
-
В миску влейте рассол, растительное масло, добавьте сахар (1,5-2 ст.л.). Перемешайте ингредиенты.
-
Всыпьте два вида муки и соду.
-
Замесите тесто. Забивать тесто мукой не нужно. Оно очень быстро замешивается, получается мягким, совсем не прилипает к рукам.
-
Разделите тесто на равные кусочки.
-
Сначала скатайте кусочек теста в шарик, затем расплющите его руками в тонкую лепешку. Положите в центр несколько ягод ирги, щепотку сахара. Ягоды можно полностью не размораживать.
-
Соедините края лепешки вместе, скатайте колобок. Обмакните каждый колобок одной стороной в сахар.
-
Положите заготовки печенья на противень, застеленный пекарской бумагой.
-
Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180°С духовке на среднем уровне 25-30 минут. Нагрев духовки - верх-низ. Ориентируйтесь по своей духовке. Печенье не нужно сильно запекать, чтобы оно не получилось сухим и жестким.
-
Испеченное печенье снимите с противня и охладите.
-
Приятного чаепития!
-
Вкусное, очень бюджетное постное печенье на огуречном рассоле на скорую руку хорошо подойдет для домашнего чаепития.
