Паста с креветками и кокосовым молоком
О рецепте
«Один из самых простых рецептов приготовления пасты с креветками в сливочном соусе из кокосового молока и один из самых вкусных. Если вы не новичок на кухне, то времени на все приготовление уйдет в разы меньше, чем указано, поскольку соус часто готовится быстрее пасты. Ароматы в доме будут стоять просто невероятные, обязательно готовьте, если любите пасту в азиатском стиле.»
Приготовление
-
Все необходимые ингредиенты для приготовления пасты с креветками и кокосовым молоком - перед вами. Хвосты тигровых креветок заранее разморозьте. Помойте и обсушите овощи.
-
Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанный тонкими пластинками шампиньон, обжарьте его до слегка золотистого цвета на сильном огне. Дальше уменьшите огонь до среднего, добавьте в сковороду натертые на мелкой терке имбирь и чеснок, положите нарезанный зеленый лук и жарьте еще минуту.
-
Креветки очистите от панциря и кишечника, крупные хвосты порежьте на 2-3 части, переложите в сковороду на минуту.
-
Как только креветки поменяют цвет, влейте кокосовое молоко, добавьте нарезанный сельдерей, посолите и поперчите соус, доведите до кипения. Готовьте на тихом огне минуты 2.
-
Параллельно отварите пасту согласно времени на упаковке, откиньте на дуршлаг.
-
Как только кокосовое молоко начнет слегка загустевать, выложите в соус пасту и тщательно перемешайте снизу вверх.
-
Сразу же разложите пасту с креветками в соусе из кокосового молока по порциям и подавайте к столу немедленно.
