Диетический морковный пирог
О рецепте
«Для приготовления диетического морковного пирога половину пшеничной муки заменим на ржаную, добавим овсяные хлопья, вместо сахара возьмем сладкий изюм и иргу. Аромат - за счет молотой корицы. Пирог получается в меру сладким, чуть влажным, для меня очень вкусным.»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для диетического морковного пирога по списку. Морковь почистите, изюм промойте и обсушите. Замороженную иргу не размораживайте специально.
-
Разбейте в миску яйца, добавьте сахар.
-
Венчиком взбейте яйца с сахаром и влейте кефир. Перемешайте.
-
Добавьте натертую на мелкой терке морковь. Перемешайте.
-
Всыпьте ржаную и пшеничную муку, овсяные хлопья, корицу, разрыхлитель.
-
Перемешайте. Количество муки приблизительное, будет зависеть от сочности моркови и густоты кефира.
-
Добавьте в тесто растительное масло, иргу и изюм.
-
Еще раз аккуратно перемешайте.
-
Форму для запекания смажьте растительным маслом или застелите пекарской бумагой и переложите в нее тесто.
-
Выпекайте диетический морковный пирог в заранее разогретой до 180°С духовке примерно 50-60 минут на среднем уровне. Нагрев духовки - верх-низ. Готовность пирога проверьте деревянной зубочисткой: зубочистка должна выходить из пирога полностью сухой.
-
Испеченный пирог выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.
-
-
Разрезайте морковный пирог, когда он полностью остынет. Приятного аппетита!
