Монастырское постное печенье
О рецепте
«Рецепт монастырского постного печенья я нашла на сайте одного православного храма. Рецепт прост - минимальный набор продуктов, печенье делается в виде рулетиков с начинкой. Для начинки можно взять густое варенье или густой джем, изюм, курагу, мак или корицу с сахаром.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления монастырского постного печенья соберите по списку.
-
В глубокую миску просейте муку, добавьте сахар (2 ст.л.) и разрыхлитель. Перемешайте.
-
Влейте в муку растительное масло и еще раз перемешайте.
-
Понемногу вливайте кипяток и при этом сразу же перемешивайте ложкой муку с водой.
-
Замесите мягкое, очень приятное тесто. Оно совсем не должно прилипать к рукам и миске.
-
Разделите тесто на две части.
-
Одну часть теста раскатайте в тонкий, 5 мм, круг. Разрежьте круг теста на 16 частей. На широкий край треугольника положите начинку, в данном случае мак, и присыпьте щепоткой сахара. Скрутите треугольник в рулет, начиная с широкой стороны. Таким же способом сделайте рулетики из второго куска теста.
-
Заготовки печенья переложите на противень.
-
Выпекайте печенье 15-20 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке на среднем уровне. Нагрев духовки - верх-низ. Не пересушите печенье, оно выпекается быстро.
-
Испеченное монастырское постное печенье снимите с противня и по желанию присыпьте сахарной пудрой.
-
Приятного чаепития!
