Печенье из муки зеленой гречки

Приготовление

1. 1

   Продукты для приготовления печенья из муки зеленой гречки - перед вами. Масло должно быть мягким. Вместо мака можно использовать белый кунжут.

   
2. 2

   В миску просейте муку зеленой гречки, добавьте сахар (2 ст.л.), соль и мягкое сливочное масло.

   
3. 3

   Руками перетрите продукты до получения крошки.

   
4. 4

   Влейте кефир.

   
5. 5

   Замесите руками тесто. Если тесто не собирается в шар, подсыпьте немного муки, и, наоборот, если густое - добавьте кефира, немного, по 1 ч.л.

   
6. 6

   Разделите тесто на две части. Половину печенье я сделаю с маком, а вторую половину - с сахаром. Скатайте на силиконовом коврике из теста валик. Насыпьте на коврик мак. Покатайте валик теста по маку, чтобы тесто было покрыто маком со всех сторон.

   
7. 7

   Разрежьте тесто на кусочки шириной 1,5-2 см.

   
8. 8

   Положите кусочки теста срезом вниз и скалкой раскатайте в тонкий прямоугольник. Толщина заготовки - 3-4 мм. Таким же способом приготовьте печенье с сахаром вместо мака.

   
9. 9

   Заготовки печенья переложите на противень, застеленный пекарской бумагой.

   
10. 10

    Выпекайте безглютеновое печенье из муки зеленой гречки в предварительно разогретой до 180°С духовке на среднем уровне 13-15 минут. Нагрев духовки - верх-низ. Печенье выпекается очень быстро - не отходите от духовки надолго.

    
11. 11

    Испеченное печенье аккуратно снимите с противня и охладите.

    
12. 12

    Печенье хрустящее, в меру сладкое - очень вкусное.

    
13. 13

    Приятного чаепития!

    
14. 14

    Печенье немного похоже на крекер - легкое, рассыпчатое.

    
15. 15