Тушеная скумбрия на сковороде с луком
О рецепте
«Быстрое рыбное блюдо для повседневного меню. Это одно из самых простых в приготовлении и вкусных блюд из скумбрии. На гарнир идеальным вариантом будет отварной рис. Его приятно дополнит луковая подлива.»
Приготовление
-
Для приготовления тушеной скумбрии на сковороде с луком соберите все необходимые ингредиенты по списку. Если скумбрия у вас в замороженном виде, то оставьте её при комнатной температуре, чтобы она самостоятельно оттаяла.
-
Отрежьте у скумбрии голову и хвост. Удалите внутренности. Промойте тушку в проточной воде. Обсушите бумажными салфетками. Нарежьте рыбу на кусочки. Обваляйте в муке.
-
Налейте растительное масло и разогрейте сковороду. Обжарьте кусочки рыбы на сильном огне со всех сторон, буквально 1-2 минуты.
-
В это время очистите и нарежьте лук.
-
В сковороду к рыбе выложите нарезанный лук. Дайте ему обжариться пару минут, чтобы от него появился характерный аромат.
-
Затем влейте в сковороду горячую воду, чтобы она доходила до середины высоты кусочков рыбы. Посолите и посыпьте специями для рыбы. Накройте крышкой и тушите скумбрию на небольшом огне 5 минут.
-
Затем переверните все кусочки и тушите ещё 5 минут. Рыба готовится очень быстро. Лук успеет стать мягким.
-
Готовую тушеную скумбрию с луком выложите со сковороды на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!
-
-
