Паштет из кальмаров
О рецепте
«Мне очень нравится готовить разные паштеты. Они хороши как на завтрак к яичнице, так и в качестве закуски по любому поводу. Экспериментально мой взгляд пал на паштет из кальмара. Ох, и замечательный же он вышел - то что надо! Нежный вкус, бархатистая структура и лёгкий аромат морепродукта. Паштетом можно начинить тарталетки, сделать бутербродики, дополнив их свежим огурцом или помидором, да и многое другое - полёт фантазии безграничен.»
Приготовление
-
Для паштета из кальмаров заранее отварите и остудите яйцо, морковь и кальмаров. Я обычно кладу очищенных кальмаров в кипящую воду и спустя минуту-полторы уже достаю.
-
Выложить в чашу блендера нарезанные морковь, яйцо, кальмар, а также сыр и масло.
-
Измельчить до однородности. Подсолить и поперчить по своему вкусу.
-
Храните паштет из кальмаров в чистой закрытой баночке с крышкой, в холодильнике.
