Жареные креветки в сливочном соусе
О рецепте
«Если еще не пробовали креветок в сливочном соусе, то рекомендую исправить это кулинарное упущение! И вам, и вашим родным понравятся теплые морепродукты с бархатным сливочным послевкусием. Готовятся они быстро и просто. По желанию можете добавить вместе с приправами молотый сушеный чеснок или другие пряности. Долго не обжаривайте муку в масле, чтобы она не пригорела. Сливки можно использовать как 10%, так и 20%.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления жареных креветок в сливочном соусе - перед вами!
-
Креветок разморозьте, если приобретали их замороженными, и слейте жидкость. Треть сливочного масла выложите на сковороду и растопите. Добавьте креветки и обжарьте 4-5 минут до румяности. Сначала выделится немного жидкости, она должна выпариться. Выложите жареные креветки на тарелку и промойте сковороду.
-
Выложите в сковороду оставшееся масло и растопите. Всыпьте пшеничную муку и быстро все перемешайте. Обжарьте 1-2 минуты, но не больше.
-
Влейте сливки и быстро всё перемешайте, стараясь не образовать комочки в соусе. Всыпьте соль и молотый черный перец. Можно добавить и другие пряности, специи. Протомите на плите буквально 1-2 минуты.
-
Выложите обжаренные креветки и снова перемешайте. Прогрейте их в соусе 2 минуты и выключите нагрев.
-
Жареные креветки в сливочном соусе полностью готовы!
-
Выложите их на тарелку и подайте к столу теплыми.
