Омлет в формочках для маффинов в духовке
О рецепте
«Простой вариант приготовления порционного омлета в силиконовых формочках в духовке. По желанию можете использовать различные специи, пряные травы, приправы. Не забывайте смазывать формочки растительным либо сливочным маслом, иначе омлет проблематично извлечь из них. Если любите различные добавки, то в яичную массу допустимо вмешать измельченную зелень, вяленые томаты, оливки и т.д.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления омлета в формочках для маффинов в духовке - перед вами!
-
Влейте молоко любой жирности в глубокую емкость, всыпьте соль и молотый черный перец. Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее в молоко. Мука добавляется для того, чтобы омлет не опал после выкладывания на тарелку. Без муки он просто сдуется и станет плоским.
-
Лишь только после этого вбейте в емкость куриные яйца. Если будете взбивать муку и молоко сразу с яйцами, то образуются комочки. Взбейте всё примерно 2-3 минуты. До пышной пены взбивать не обязательно, достаточно тщательно перемешать белки с желтками.
-
Разогрейте духовку до 180 градусов. Влейте растительное масло в одну формочку, обмажьте ее внутри и перелейте в следующую. И так далее, пока не смажете все формочки. Разлейте в них яичную массу до середины формочек - омлет вырастет в 2-3 раза.
-
Поместите форму в духовку на 8 минут. Время выпекания омлета в формочках для маффинов может варьироваться в зависимости от мощности вашей духовки. Обычно от 5 минут до 10 минут. Имейте в виду, что я помещаю форму в уже разогретую духовку!
-
После приготовления извлеките омлет из формочек и выложите на тарелку. Украсьте и подайте к столу теплым. Можно дополнить салатом, колбасой, поджаренным мясом, авокадо и т.д.
