Суп Фо Бо с креветками
О рецепте
«Делюсь рецептом вариации супа Фо с говядиной, в который при подаче добавляются ещё и креветки!»
Приготовление
-
Для супа Фо Бо с креветками подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Очень удобно использовать готовые специальные смеси для супа Фо, но можно и самим собрать специи для бульона. Лапша для классического Фо нужна рисовая, но любители заменяют на пшеничную. Креветки берите крупные.
-
Сварите бульон из куска нежирной говядины на кости, например, из голяшки. По времени это займет не менее одного часа, а может и больше!
-
Варить мясо нужно со смесью специй для Фо. Или же готовую основу добавьте в конце варки, и в этом случае бульон с практически готовым мясом нужно будет довести до закипания. Кусок говядины нарежьте на кусочки поменьше.
-
Вареные замороженные креветки нужно разморозить и очистить. Отправьте их в кипящий бульон и снимите с огня.
-
Лапшу приготовьте так, как написано на упаковке. Забросьте её в кипящую воду. Перемешайте. После следующего закипания убавьте огонь и варите до готовности.
-
Соберите порции для подачи. Уложите в глубокую миску лапшу, добавьте кусочки говядины.
-
Залейте бульоном со специями и креветками.
