Соте из курицы с баклажанами
О рецепте
«В летнее время все стараются готовить блюда с овощами, чтобы запастись витаминами на зиму. Но если в овощи добавить куриное филе, то блюдо станет более сытным, и не менее полезным. Предлагаю приготовить соте с баклажанами и куриным филе. Ароматное и очень вкусное блюдо.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления соте из курицы с баклажанами.
-
Морковь и лук очистите, помойте. Нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием.
-
Налейте в кастрюлю подсолнечное масло и тушите эти овощи 7-8 минут, периодически перемешивая.
-
Кабачок помойте, очистите и нарежьте. Небольшой можно нарезать кружками, а крупный - половинками кружков. Обмакните каждый кружок кабачка одной стороной в муку и выложите в кастрюлю с морковью и луком.
-
Точно так же поступите с баклажаном.
-
Добавьте томатную пасту, соль, перец и сахар по вкусу. Налейте 150-200 мл воды. В процессе тушения овощи пустят много сока, но если вам покажется, что мало соуса, то добавьте еще воду.
-
Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи 15 минут на огне чуть ниже среднего.
-
Куриное филе помойте и нарежьте произвольно, но не очень крупно. Выложите в кастрюлю с овощами.
-
Перемешайте и готовьте соте еще 15 минут. При желании в конце приготовления можно добавить немного чеснока.
-
Соте из курицы с баклажанами, кабачками и другими овощами готово.
