Желе из жимолости на зиму (с агар-агаром)
О рецепте
«Самыми популярными блюдами из жимолости, конечно, являются сладкие заготовки на зиму. Оно и понятно - чаще всего ягода созревает кисло-сладкой и лучше её сдобрить сахаром. Мне очень нравятся джемы и желе с жимолостью. Они получаются очень ароматными, вкусными и приятной консистенции. Такие заготовки очень кстати приходятся зимой - к чаю, блинам, оладьям. Сегодня предлагаю приготовить желе из жимолости с добавлением агар-агара.»
Приготовление
-
Соберите указанные ингредиенты для приготовления желе из жимолости на зиму с агар-агаром. Если жимолость очень кислая, то сахара можете взять чуть больше.
-
Жимолость переберите и промойте.
-
Выложите ягоду в сотейник, добавьте воду и сахар. Поставьте на огонь и после закипания проварите 10-12 минут.
-
Ягодную массу пюрируйте блендером и оставьте остывать до комнатной температуры.
-
Банки с крышками простерилизуйте удобным для вас способом. Я чаще всего стерилизую на пару.
-
Всыпьте в остывшую ягодную массу агар-агар и тщательно перемешайте. Поставьте на огонь, и доведя до кипения, проварите 3-5 минут.
-
Горячее желе разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками, закутайте в тёплое и оставьте остывать на столе.
-
Остывшие банки с желе уберите на хранение в прохладное тёмное место. Заготовка желе из жимолости на зиму завершена. Приятного аппетита!
