Котлеты на кефире
О рецепте
«Котлеты из мясного фарша с кефиром получаются очень нежными и пышными. При этом кислота кефира абсолютно не чувствуется. Мясо или мясной фарш берите по вкусу. Перед жаркой котлеты панируют в муке, за счет этого они получаются красивого золотистого цвета.»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты для приготовления мясных котлет на кефире.
-
Ломтики батона залейте кефиром и дайте им хорошо пропитаться.
-
Свинину и куриное филе помойте, лук и чеснок очистите, помойте. Пропустите через мясорубку мясо, лук, чеснок и батон с кефиром.
-
Добавьте яйцо, соль, перец черный молотый, а также любые приправы. Я люблю сушеный базилик.
-
Хорошо перемешайте фарш на котлеты до однородной консистенции.
-
Из фарша сформируйте котлеты, которые обваляйте в муке.
-
Выложите котлеты на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
-
Обжаривайте котлеты с одной стороны на среднем огне. После переверните на другую сторону, накройте крышкой, огонь немного убавьте и доведите котлеты до готовности.
-
Котлеты на кефире готовы.
