Котлеты на мангале
О рецепте
«Ах, какие румяные котлетки получаются на мангале - пальчики оближешь! Вы можете приготовить их для дружеских посиделок или отдыха на природе в кругу родных - в любом случае вам потребуется примерно 30 минут. Фарш может быть любой, только разморозьте его и прогрейте при комнатной температуре, если используете замороженный продукт. Приправы и пряности добавляйте по своему вкусу. К натертому луку допустимо добавить зубчик чеснока или сушеный молотый чеснок - котлеты станут более вкусными и ароматными.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления котлет на мангале - перед вами!
-
Мясной фарш выложите в глубокую емкость. Всыпьте молотую сушеную паприку, натрите лук на терке с мелкими ячейками. Добавьте соль и молотый черный перец. Тщательно перемешайте фарш, а затем отбейте его в течение 10-12 минут. Возьмите фарш в руку и киньте обратно в миску или перекиньте на другую руку - таким образом выбьются все пузырьки воздуха из него.
-
Разделите фарш на равные части и округлите в руках в виде котлет.
-
Разожгите угли в мангале или на гриле, дождитесь хорошего среднего жара и выложите котлеты на решетку. Обжарьте по 5-7 минут с каждой стороны. Разломите одну котлету - если она не сырая внутри, значит блюдо полностью готово!
-
Выложите аппетитные котлеты с дымком на тарелку и подайте к столу с салатом из овощей, который можно приготовить тоже на мангале сразу же после жарки котлет.
