Венские вафли из брокколи
О рецепте
«Рецепт овощных вафель с брокколи. В вафли можно добавлять любые специи - например, сушеную смесь итальянских трав. Также вкусно с укропом или другой зеленью. На завтрак такие вафли подаются с красной рыбой и яйцом пашот.»
Приготовление
-
Подготовим все необходимые ингредиенты для овощных венских вафель из брокколи.
-
Брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную. Заливаем водой и ставим вариться на 6-7 минут. Соцветия должны полностью стать мягкими.
-
Сливаем воду и даём немного подостыть.
-
Натираем капусту брокколи на мелкой тёрке.
-
К брокколи добавляем яйцо, натёртый сыр, соль.
-
Перемешиваем.
-
Всыпаем муку и разрыхлитель.
-
Ещё раз перемешиваем.
-
Выкладываем тесто в вафельницу, распределяя тонким слоем. Если вы не уверены в покрытии своей вафельницы, смажьте панели небольшим количеством растительного масла.
-
Запекаем венские вафли из брокколи примерно по 4 минуты. Зависит от мощности вафельницы.
