Скумбрия с апельсинами в духовке
О рецепте
«Купила нежирные и несочные скумбрии со средними вкусовыми качествами... Вот тут и вспомнился рецепт приготовления их с апельсинами! Параллельно можно запечь картофель, пусть он будет в качестве гарнира.»
Приготовление
-
Для запекания скумбрии с апельсинами в духовке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Чем более жирной будет скумбрия, тем меньше берите майонеза.
-
Из одной скумбрии сформируется четыре рулетика, поэтому понадобится разделить половину или целый апельсин (в зависимости от размеров рыбины) на четыре части.
-
Очистите скумбрию: удалите голову, хвост, плавники, потроха, кожу и хребет с костями. Полученные филе смажьте майонезом, посыпьте черным перцем.
-
Сверните из филе рулеты с порцией апельсина.
-
Затем эти два рулета разрежьте пополам, и получится четыре. Насадите их на деревянные тонкие палочки - шампуры (шпажки).
-
Если будете запекать скумбрию с апельсином в духовке одновременно с небольшими целыми клубнями картофеля, то сначала поместите в духовку противень с ними, а минут через 20-25 отправьте и рулеты из скумбрии.
-
Таким небольшим рулетам, как у меня, понадобилось 18 минут при 200 градусах.
