Молодая картошка на мангале на шампурах
О рецепте
«В летний сезон, когда в наличии есть молодой картофель, очень удобно готовить его на шампурах на мангале. Овощи получаются прожаренными, с замечательной золотистой корочкой, но мягкими внутри. Для этого способа приготовления выбирайте средние картофелины, так как мелкие быстро подгорят, а крупные останутся сырыми внутри. Я предлагаю вам просто обвалять их в пряном масле, но вы можете использовать майонез, кетчуп, чесночный соус и т.д. Главное, вам должно быть по вкусу!»
Приготовление
-
Продукты для приготовления молодой картошки на мангале на шампурах - перед вами!
-
Картофель помойте жесткой стороной губки в воде, удаляя грязь и пыль. Подпорченные места срежьте, промокните корнеплоды бумажными салфетками. Таким образом вы удалите лишнюю влагу. Затем пересыпьте картофель в глубокую емкость и пересыпьте приправами. Если их нет, то используйте соль и молотый черный перец. Влейте растительное масло без аромата.
-
Тщательно все перемешайте и насадите картофелины на шампуры.
-
Разожгите угли в мангале и выложите молодой картофель на шампурах на мангал вместе с другими заготовками. Обжаривайте его в зависимости от величины примерно по 7-8 минут с каждой стороны. Обязательно переворачивайте шампуры время от времени. Одну картофелину разрежьте и проверьте ее серединку. Если она готова, то и блюдо готово!
-
Аккуратно снимите молодую картошку с шампуров и выложите на тарелку. Подайте к столу горячей с кетчупом, чесночным соусом, сметаной и т.д.
