Куриные сердечки на мангале в соевом соусе
О рецепте
«Всем любителям субпродуктов предлагаю приготовить замечательные шашлычки из куриных сердечек на мангале. В качестве маринада будем использовать только соевый соус, немного чеснока и чёрный перец. Этого достаточно, чтобы сердечки просолились и стали ароматными. Можно готовить на шампурах, но лучше использовать деревянные шпажки, которые надо заранее подержать в воде 10-15 минут. Если на мангале нет решётки, то придётся готовить на шампурах.»
Приготовление
-
Куриные сердечки в соевом соусе на мангале готовим из таких ингредиентов. Жирок я намеренно оставляю, так сердечки не пересыхают в процессе жарки.
-
Залить субпродукты соевым соусом, чтобы они полностью покрывались. Поперчить и добавить натёртый чеснок. Перемешать, накрыть миску плёнкой и убрать в холодильник мариноваться (одного часа хватит).
-
Нанизать сердечки на шпажки.
-
Выложить на решётку мангала, огонь в мангале умеренный.
-
Жарить куриные сердечки в соевом соусе на мангале, переворачивая, до готовности. Проверить можно, попробовав сердечко, внутри должен быть прозрачный сок.
-
Нежный и ароматный шашлык из куриных сердечек в соевом соусе готов.
-
Приятного аппетита.
