Творожная запеканка с малиной
О рецепте
«Прекрасная альтернатива классическим сырникам. Запеканка получается нежной и воздушной как "облако". В сезон свежей малины грех не воспользоваться таким рецептом. Сладкий десерт к чаю с приятной малиновой кислинкой понравится и взрослым, и детям, он идеально подходит для завтрака или обеда.»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты для приготовления творожной запеканки с малиной.
-
Манку всыпьте в небольшую мисочку и залейте горячим молоком, размешайте и оставьте набухать примерно на 10 минут.
-
А тем временем творог переложите в глубокую миску, вбейте туда куриное яйцо, всыпьте обычный и ванильный сахар. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу. Мне хватило 1,5 ст.л. - запеканка будет не сильно сладкой. Также добавьте щепотку соли. Творог для запеканки подходит любой жирности, но я чаще всего покупаю 5% - такой продукт универсален для любого рецепта.
-
Все эти ингредиенты перебейте погружным блендером, чтобы получилась гладкая однородная консистенция.
-
Теперь в творожное тесто выложите набухшую манку вместе с молоком, снова размешайте тесто и готово.
-
Подходящую форму для запекания смажьте сливочным маслом. По желанию присыпьте бока формы манкой. Выложите творожное тесто и разровняйте его, сверху распределите вымытые и высушенные ягоды малины. Малину слегка утопите в запеканке.
-
Готовьте запеканку в духовке при 170-180°С около 25-30 минут, пусть подрумянится.
-
Творожную запеканку с малиной слегка остудите и подавайте к столу. Она получается очень воздушной, даже невесомой, но при этом прекрасно держит форму. Заваривайте чай и подавайте ее к столу. Вкусное угощение всем понравится!
-
Приятного вам аппетита!
