Скумбрия в соевом соусе на мангале
О рецепте
«Рыба, приготовленная на мангале - не менее популярное блюдо, чем шашлык. Готовят разную рыбу, в разных маринадах и различными способами. Хочу предложить вам такой простецкий вариант. Скумбрия просаливается в соевом соусе, а готовится в фольге. Рыба получается не сухой и очень вкусной.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить скумбрию в соевом соусе на мангале, возьмите свежую рыбу, у меня - среднего размера.
-
Почистить рыбу, срезать все плавники. Если оставляете голову, то стоит убрать и жабры. Соевый соус смешать с лимонным соком, измельчённым чесноком и перцем.
-
Залить рыбу внутри и снаружи, оставить на 15 минут. Если рыба крупная, то стоит помариновать подольше.
-
Рыбу завернуть в фольгу.
-
Жарить скумбрию в соевом соусе на мангале на решетке, жар - средний. Переворачивать - примерно каждые 2 минуты.
-
Рыбка такого размера, как у меня, была готова через 12 минут.
-
Скумбрия в соевом соусе готова.
-
Приятного аппетита.
