Тефтели в сметанном соусе в мультиварке
О рецепте
«Чаще тефтели готовят в томатном соусе, но сметанный соус к ним тоже отлично подходит. Тефтели делают из мясного фарша с добавлением крупы или овощей. В данном рецепте в фарш добавляются обжаренный репчатый лук и морковь, а также сметана, что придает особую нежность и сочность тефтелям. Получается сытное блюдо с приятным сливочным ароматом и вкусом.»
Приготовление
-
Для приготовления тефтелей в сметанном соусе в мультиварке готовлю продукты по списку.
-
С ломтиков батона срезаю корочку, заливаю их холодным молоком.
-
Репчатый лук очищаю, нарезаю на четверть-кольца.
-
Морковь очищаю и натираю на крупной терке.
-
Мультиварку включаю на режим «Поджаривание» на 20 минут. В чашу наливаю 2 столовые ложки растительного масла, добавляю нарезанный репчатый лук, обжариваю до мягкости, время от времени помешивая.
-
Добавляю натертую морковь, перемешиваю и еще обжариваю. Овощи выкладываю из чаши в тарелку, чтобы они остыли.
-
Готовлю фарш для тефтелей. В миске соединяю мясной фарш, 1/4 часть обжаренных овощей, отжатые ломтики батона, соль и черный молотый перец по вкусу, сметану, итальянские травы, яйцо.
-
Хорошо вымешиваю фарш, формирую маленькие шарики, обваливаю в муке.
-
В чашу мультиварки наливаю оставшееся растительное масло, включаю программу «Поджаривание» на 20-25 минут, обжариваю тефтели в несколько приемов.
-
Готовлю заливку. В миске смешиваю сметану и воду, добавляю соль и черный молотый перец по вкусу. Мешаю заливку, пока не растворится соль.
-
В чашу мультиварки выкладываю оставшиеся обжаренные овощи, сверху - тефтели.
-
У меня получается несколько слоев тефтелей.
-
Выливаю в чашу заливку, добавляю лавровый лист.
-
Закрываю крышку мультиварки, включаю режим «Тушение» на 40 минут. Соус становится гуще, а также красивого цвета за счет наличия моркови.
-
Подаю такие тефтели с макаронами, рисом или картофельным пюре, полив соусом, добавив овощной обжарки и посыпав нарезанной зеленью.
-
Тефтели в сметанном соусе в мультиварке удались!
-
Приятного Вам аппетита!
-
