Вареники с ежевикой
О рецепте
«Летнее блюдо с ягодами, которое сможет разнообразить ваш повседневный рацион. Тесто на вареники замесите на воде с добавлением куриного яйца, а для начинки возьмите свежую ежевику и сахар. Зимой можете использовать замороженную ягоду. Ежевика имеет приятный кисло-сладкий вкус, вареники получаются сытными и очень вкусными.»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты для приготовления вареников с ежевикой.
-
Влейте воду в глубокую миску, всыпьте туда 0,5 ч. л. соли и вбейте куриное яйцо. Всё хорошенько перемешайте, можете воспользоваться венчиком.
-
Всыпайте пшеничную муку частями и начните замешивать тесто.
-
Замесите тесто и скатайте его в шар. Слегка присыпьте мукой и прикройте сухим хлопковым полотенцем, дайте тесту отдохнуть 20 минут.
-
Затем тесто тонко раскатайте и выдавите в нем кружочки диаметром примерно 6 см. В центр каждого кружка выложите по ягоде ежевики и добавьте сахар по вкусу. Если ежевика слишком крупная - разрежьте ее.
-
Соедините края теста и слепите таким образом вареники. К этому времени у вас должна кипеть вода в кастрюле.
-
Кипящую воду немного подсолите и выложите порциями вареники. Осторожно перемешайте и варите 3-4 минуты. Тонкое тесто быстро готовится.
-
Готовые вареники с ежевикой сразу подавайте к столу. Их можете присыпать сахаром или полить растопленным сливочным маслом.
-
Вареники получаются с тонким тестом и вкусной ежевичной начинкой.
-
Приятного вам аппетита!
