Молодая картошка на мангале в фольге
О рецепте
«Свежая картошка - это невероятно интересный и вкусный овощ в летне-осенний период. Она такая рассыпчатая, готовится быстро и её не надо чистить, достаточно всего лишь хорошенько вымыть. Картошка, приготовленная в фольге на мангале, будет хорошим "компаньоном" мясу-гриль... Можно подать и без мясных деликатесов, а просто с любимым соусом и овощным салатом. Для этого рецепта неплохо подойдет мелкая картошка, но если есть только клубни покрупнее, их надо разрезать пополам. Розмарин лучше использовать в молотом виде, так он замечательно раскроется в процессе приготовления. Вообще, подойдёт любая ароматная травка.»
Приготовление
-
Молодая картошка на мангале в фольге готовится из таких ингредиентов.
-
Клубни картофеля сложить в пакет, полить маслом, добавить соль и измельчённый чеснок, а также розмарин.
-
Закрыть пакет и хорошенько потрясти, чтобы вся картошка покрылась ароматным маслом.
-
Спустя 15 минут переложить картофель на толстую фольгу (можно сделать тонкую фольгу в два слоя).
-
Накрыть фольгой и хорошенько завернуть со всех сторон.
-
В мангале нажечь угли.
-
Жарить картошку, разместив её в закрытой решётке. Огонь - выше умеренного. Переворачивать картошку каждые 2 минуты.
-
Пока она не станет мягкой. Это можно проверить, проткнув зубочисткой несколько картофелин. Можно подержать картофель подольше, сделать его более румяным. Я немного поспешила)).
-
Нежная и ароматная молодая картошка, запеченная на мангале в фольге, готова к подаче.
