Постный песочный пирог с вишней
О рецепте
«Я нахожусь в вечном поиске новых рецептов сладких пирогов - очень люблю сладкую выпечку! Нашелся вот такой рецепт, который пришелся по душе всей моей семье, поэтому хочу поделиться им с вами. Как понятно из названия, пирог можно готовить в пост, потому как в нем нет ни сливочного масла, ни яиц, ни молочных продуктов. Но при всем этом пирог получается вкусным, нежным, с легкой кислинкой от вишни, в нем мало теста и много начинки. Попробуйте, вам понравится.»
Приготовление
-
Для приготовления постного песочного пирога с вишней соберите продукты по списку.
-
В миске смешайте муку, разрыхлитель, крахмал. В другой емкости соедините воду, сахар и соль. Перемешайте до растворения сахара. Затем добавьте масло. Соедините обе смеси.
-
Замесите мягкое и нежное тесто. От теста отделите 1/3 часть и уберите в холод.
-
Оставшуюся часть теста распределите по форме, формируя бортики высотой 3-3,5 см. Форму с тестом отставьте в сторону.
-
Вишню пробейте погружным блендером. Добавьте сахар и крахмал. Перемешайте. Получится жидкая смесь.
-
Смесь вылейте в форму с тестом.
-
От отложенной 1/3 части теста отщипывайте маленькие кусочки теста, расплющивайте их пальцами и выкладывайте на вишневую начинку. Старайтесь ляпушки делать максимально тонкими, иначе они утонут в начинке. Выпекайте постный песочный пирог с вишней в разогретой до 185 градусов духовке 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Постный песочный пирог с вишней готов. Остудите его полностью в форме и лишь потом вынимайте.
-
Приятного чаепития!
