Соус из зеленого лука на зиму
О рецепте
«Очень вкусный соус из зеленого лука, который можно приготовить на каждый день или на зиму. Для зимнего хранения готовый соус лучше заморозить в небольших пластиковых контейнерах - на один раз. После оттаивания соус остается таким же ярким, ароматным и вкусным. Соус хорошо подать к мясу, рыбе, да и отварная картошечка или макароны заиграют новым вкусом. Я приготовила совсем маленькую порцию соуса - на пробу. Понравился - сделаю еще, только сейчас с оливковым маслом. Оно даст кубикам соуса хорошо застыть.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления соуса из зеленого лука на зиму. Зеленый лук и петрушку промойте и хорошо обсушите. Чеснок очистите.
-
Нарежьте произвольно перья лука.
-
Нарежьте петрушку.
-
В стакан блендера положите нарезанный лук и петрушку.
-
Нарежьте чеснок.
-
Добавьте к луку и петрушке нарезанный чеснок, соль, 1 ч.л. выжатого лимонного сока и 1 ст.л. растительного масла.
-
Погружным блендером измельчите все продукты до получения однородной массы. Соус из зеленого лука готов. Можно сразу же подавать его к столу.
-
А для сохранения до зимы разложите в маленькие пластиковые контейнеры с плотной крышечкой или в форму для льда.
-
Закройте контейнер крышкой, а форму для льда затяните пищевой пленкой и поставьте в морозильную камеру для застывания.
-
На зиму замороженные кубики соуса из зеленого лука переложите в пакетик с zip-застежкой и храните в морозильной камере, до подходящего случая.
