Суп из бедра индейки
О рецепте
«Вкусный, сытный и диетический суп из бедра индейки подойдет на обед взрослым и детям. В моем рецепте стандартный набор овощей - картофель, лук и морковь. То есть нужно сварить бульон, добавить эти овощи и вы получите основу для любого супа. А дальше варите суп с любыми крупами, макаронами, лапшой. У меня сегодня суп с пшеном. Для бульона подойдет бедро индейки на кости и филе бедра.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления супа из бедра индейки (с косточкой или из филе бедра).
-
В кастрюлю выложите бедро индейки и залейте водой. На 500 г индейки потребуется 2 литра воды.
-
Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и снимите пену. После огонь убавьте и варите индейку до мягкости.
-
На сковороду выложите нарезанные мелко лук и морковь. Морковь можно натереть на терке. Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи 7-8 минут.
-
В кастрюлю выложите нарезанный картофель.
-
Добавьте лук с морковью и налейте 1 литр бульона индейки.
-
Варите овощи до полуготовности. Затем добавьте пшено, которое предварительно помойте. Посолите и поперчите суп.
-
Выложите в кастрюлю лавровый лист.
-
Варите суп до готовности всех ингредиентов и выключайте.
-
Суп из бедра индейки готов. При подаче выложите в тарелку кусочек отварной индейки.
