Огурцы на зиму для рассольника
О рецепте
«Любителям рассольника предлагаю приготовить отличный полуфабрикат на зиму из огурцов, лука, моркови, чеснока и зелени. Банки для консервирования выбирайте небольшого или среднего размера, чтобы было достаточно для приготовления одного супа.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления огурцов для рассольника на зиму.
-
Огурцы и морковь помойте, очистите и натрите на терке. Я это сделала с помощью терки для моркови по-корейски.
-
Лук и чеснок очистите, помойте. Мелко нарежьте эти ингредиенты. Добавьте нарезанную зелень.
-
В приготовленную овощную смесь налейте уксус, посолите и перемешайте. Оставьте на 2 часа.
-
Смесь для рассольника переложите в кастрюлю. Доведите до кипения и варите 5 минут.
-
После заполните этой смесью стерилизованные банки.
-
Закатайте стерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном и закутайте в одеяло. Держите до полного остывания. Храните в неотапливаемой кладовке, подвале или погребе. Огурцы для рассольника на зиму готовы.
