Лисички в масле на зиму
О рецепте
«Лисички - замечательные грибы, вкусные, полезные, не требующие чистки, в которых никогда нет червей. Особенно они хороши в жареном виде. Именно такие лисички в масле можно приготовить на зиму.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления лисичек в сливочном масле на зиму.
-
Лисички хорошо промойте в проточной воде и просушите. Крупные грибы порежьте.
-
Выложите лисички в сковороду и добавьте 50 г сливочного масла.
-
Жарьте на небольшом огне, пока не выпарится вся влага. Затем посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
-
Накройте сковороду крышкой и тушите еще 10-12 минут на небольшом огне.
-
Оставшееся сливочное масло растопите в духовке, на плите или в микроволновке.
-
Баночки с небольшой емкостью простерилизуйте. В баночку налейте пару ложек растопленного масла, потом выложите слой жареных лисичек. Чередуя грибочки с маслом, заполните баночку.
-
Затем прикройте банку простерилизованной крышкой и поставьте в кастрюлю на салфетку. Налейте воду до плечиков банки. Доведите воду в кастрюле до кипения и стерилизуйте баночки с грибами 30-40 минут. Если часть воды выкипит в процессе стерилизации, долейте горячую воду. Стерилизовать можно и в духовке при температуре 100 градусов 40-60 минут.
-
Баночки достаньте, закрутите или закатайте крышками. Храните в прохладном помещении.
-
Лисички в масле на зиму готовы.
