Жареные баклажаны в панировочных сухарях на сковороде

Приготовление

1. 1

   Соберите ингредиенты для приготовления жареных баклажанов в панировочных сухарях на сковороде.

   
2. 2

   Баклажаны помойте, очистите и нарежьте пластинками толщиной 1 сантиметр.

   
3. 3

   В 1 литре воды растворите 1 столовую ложку соли. Выложите в этот рассол пластинки баклажанов.

   
4. 4

   Через 30 минут высушите баклажаны на бумажном полотенце и немного отбейте молоточком с одной стороны.

   
5. Реклама
6. 5

   Обваляйте каждую пластину баклажана в муке.

   
7. 6

   Затем в яйце, которое предварительно немного взболтайте.

   
8. 7

   И в панировочных сухарях.

   
9. 8

   Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.

   
10. Реклама
11. 9

    Приготовьте соус. В мисочку выложите сметану, измельченный чеснок и нарезанную зелень.

    
12. 10

    Перемешайте соус.

    
13. 11

    Жареные баклажаны в панировочных сухарях готовы.