Белковый омлет с овощами
О рецепте
«Я не знаю, почему ранее не готовила белковый омлет, прям открытие для меня. Омлет интересный на вид, такой белоснежный, с воздушными пузырьками, он лёгкий и очень нежный на вкус. Я решила приготовить омлет с разноцветными овощами, это придало завтраку яркости и сочности. У меня - порция на двух человек, регулируйте количество ингредиентов на своё усмотрение и вкус.»
Приготовление
-
Белковый омлет с овощами готовить будем из таких ингредиентов. Я использовала молодой кабачок, который не очищала.
-
Перец и кабачок некрупно нарезать.
-
Обжарить несколько минут на растительном масле.
-
Добавить мелко нарезанный помидор. Перемешать, потомить еще 1-2 минуты.
-
Белки подсолить, взбить вилкой до легкой пышности. Добавить молоко, перемешать.
-
Залить овощи белком. Накрыть сковороду крышкой.
-
Готовить на медленном огне, пока белок полностью не стабилизируется, это происходит быстро.
-
Белковый омлет с овощами подавать с пылу с жару.
-
Приятного аппетита.
