Гратен из картофеля с фаршем
О рецепте
«Ароматное и несложное в приготовлении блюдо. Мягкий картофель с сочным фаршем под сырно-сливочной шапочкой покорит вашу семью. Это блюдо готовится из простых продуктов и получается очень вкусным. Фарш вы можете использовать из индейки, говядины или свинины. Сливки выбирайте 10% или 20%.»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для гратена из картофеля с фаршем по списку.
-
Лук очистить от шелухи и промыть. Нарезать мелким кубиком. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до золотистости. Чеснок очистить и цельными зубчиками положить к луку, обжарить пару минут, затем чеснок выбросить. Если чеснок передержать - он даст горечь.
-
Добавить фарш к луку, и разбивая комочки, обжарить до полуготовности.
-
Фарш переложить в форму для запекания и равномерно распределить.
-
Картофель очистить, промыть. Нарезать тонкими кружочками.
-
Кружочки картофеля выложить поверх фарша.
-
Для соуса смешать: сливки, воду, соль, черный молотый перец, паприку.
-
Соусом залить фарш с картофелем.
-
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Затем достаем форму из духовки. Сыр натираем на терке и смешиваем с 50 мл сливок, для того чтобы сыр быстро не схватился корочкой. Выкладываем сыр со сливками на картофель и снова ставим в духовку, еще на 10 минут.
-
Достаем форму из духовки и получаем вот такое аппетитное блюдо.
-
Гратен из картофеля с фаршем получается очень сытным и вкусным, а сырная шапочка идеально дополняет блюдо. Приятного аппетита!
